비타민 E

May 12, 2024

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이것은 비타민 E에 대한 일반적인 개요입니다. 더 자세한 내용은 비타민 E에 대한 건강 전문가 자료표를 참조하세요.

비타민 E는 많은 음식에서 발견되는 지용성 영양소입니다. 신체에서는 항산화제 역할을 하여 자유 라디칼로 인한 손상으로부터 세포를 보호하는 데 도움을 줍니다. 자유 라디칼은 우리 몸이 우리가 먹는 음식을 에너지로 전환할 때 형성되는 화합물입니다. 사람들은 또한 담배 연기, 대기 오염, 태양의 자외선으로 인한 환경의 자유 라디칼에 노출됩니다.

신체는 또한 침입하는 박테리아와 바이러스와 싸울 수 있도록 면역 체계를 강화하기 위해 비타민 E가 필요합니다. 혈관을 넓히고 혈액이 혈관 내에서 응고되는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다. 또한 세포는 비타민 E를 사용하여 서로 상호 작용하고 많은 중요한 기능을 수행합니다.

매일 필요한 비타민 E의 양은 나이에 따라 다릅니다. 평균 일일 권장량은 밀리그램(mg) 단위로 아래에 나열되어 있습니다.

비타민 E는 식품에서 자연적으로 발견되며 일부 강화 식품에 첨가됩니다. 다음을 포함한 다양한 음식을 섭취하면 권장량의 비타민 E를 섭취할 수 있습니다.

비타민 E 보충제는 양과 형태가 다양합니다. 비타민 E 보충제를 선택할 때 고려해야 할 두 가지 주요 사항은 다음과 같습니다.

천연 공급원의 비타민 E는 일반적으로 식품 포장 및 보충제 라벨에 "d-알파-토코페롤"로 표시됩니다. 합성(실험실에서 만든) 비타민 E는 일반적으로 "dl-알파-토코페롤"로 표시됩니다. 자연적인 형태가 더 강력합니다. 1mg 비타민 E = 1mg d-알파-토코페롤(천연 비타민 E) = 2mg dl-알파-토코페롤(합성 비타민 E).

일부 식품 및 건강보조식품 라벨에는 여전히 비타민 E가 mg이 아닌 국제 단위(IU)로 표시되어 있습니다. 천연 형태의 비타민 E 1IU는 0.67mg에 해당합니다. 합성 형태의 비타민 E 1IU는 0.45mg에 해당합니다.

일부 비타민 E 보충제는 감마 토코페롤, 토코트리에놀 및 혼합 토코페롤과 같은 다른 형태의 비타민을 제공합니다. 과학자들은 이러한 형태 중 어떤 형태가 보충제의 알파-토코페롤보다 우수한지 여부를 알지 못합니다.

대부분의 미국인의 식단은 권장량보다 적은 양의 비타민 E를 제공합니다. 그럼에도 불구하고 건강한 사람들은 비타민 E가 충분하지 않다는 명확한 징후를 거의 나타내지 않습니다(비타민 E 결핍 징후에 대한 정보는 다음 질문 참조).

비타민 E 결핍은 건강한 사람에게는 매우 드뭅니다. 이는 거의 항상 지방이 제대로 소화되거나 흡수되지 않는 특정 질병과 관련이 있습니다. 예로는 크론병, 낭포성 섬유증, 무베타지단백혈증, 비타민 E 결핍 운동실조증(AVED)과 같은 특정 희귀 유전 질환이 있습니다. 비타민 E가 소화 시스템에 흡수되려면 약간의 지방이 필요합니다.

비타민 E 결핍은 팔과 다리의 감각 상실, 신체 움직임 조절 상실, 근육 약화 및 시력 문제를 초래하는 신경 및 근육 손상을 일으킬 수 있습니다. 결핍의 또 다른 징후는 약화 된 면역 체계입니다.

과학자들은 비타민 E가 건강에 어떤 영향을 미치는지 이해하기 위해 연구하고 있습니다. 이번 연구에서 밝혀진 몇 가지 예는 다음과 같습니다.

일부 연구에서는 보충제를 통해 비타민 E를 더 많이 섭취하는 것이 관상동맥 심장 질환 발병 가능성을 낮추는 것과 관련이 있습니다. 그러나 최고의 연구는 아무런 이점도 찾지 못합니다. 이 연구에 참여한 사람들은 비타민 E나 위약(비타민 E나 활성 성분이 없는 더미 알약)을 복용하도록 무작위로 배정되었으며, 그들은 자신이 어떤 약을 복용하고 있는지 알지 못합니다. 비타민 E 보충제는 심장병을 예방하거나, 심장병의 심각도를 줄이거나, 이 질병으로 인한 사망 위험에 영향을 미치지 않는 것으로 보입니다. 과학자들은 비타민 E를 많이 섭취하면 심장병 발병 위험이 높지 않은 젊고 건강한 사람들의 심장을 보호할 수 있는지 여부를 알지 못합니다.

대부분의 연구에 따르면 비타민 E는 암 예방에 도움이 되지 않으며 어떤 경우에는 해로울 수 있습니다. 예를 들어, 많은 양의 비타민 E는 연구에서 결장암과 유방암의 위험을 지속적으로 감소시키지 못했습니다. 대규모 연구에 따르면 수년 동안 비타민 E 보충제(180mg/일[400IU])를 복용하면 남성의 전립선암 발병 위험이 증가하는 것으로 나타났습니다. 중년 남성과 여성을 7년 이상 추적한 두 연구에서는 추가 비타민 E(평균 201~268mg/일[300~400IU])가 어떤 형태의 암으로부터도 보호하지 못하는 것으로 나타났습니다. 그러나 한 연구에서는 10년 이상 비타민 E 보충제를 사용하는 것과 방광암으로 인한 사망 위험이 낮아지는 것 사이의 연관성을 발견했습니다.