피토스테롤 함량이 높은 식품은 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다

Jun 19, 2023

이 화합물은 콜레스테롤 흡수를 차단하여 콜레스테롤 수치를 낮춥니다.

피토스테롤이 함유된 음식을 섭취하면 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 피토스테롤은 인체의 콜레스테롤과 구조적으로 유사한 식물 유래 화합물 그룹입니다. 섭취하면 소화관에서 콜레스테롤 흡수와 경쟁하여 이를 차단합니다.

다음 식품에는 피토스테롤이 가장 많이 함유되어 있습니다.

일부 연구에 따르면 하루에 2g의 피토스테롤을 섭취하면 LDL 콜레스테롤, 즉 "나쁜" 콜레스테롤을 10% 낮추는 데 도움이 될 수 있는 것으로 나타났습니다. 그러나 대부분의 사람들은 이 금액 근처에도 가지 못하고 있습니다.

이 기사에서는 피토스테롤이 함유된 식품과 피토스테롤 보충제에 대해 알려진 내용을 검토합니다.

피토스테롤은 200가지 이상이 존재하기 때문에 식품에서 정량화하기 어렵지만, 식품에서 가장 흔히 발견되는 피토스테롤은 시토스테롤, 스티그마스테롤, 안트라스테롤, 캄페스테롤입니다.

이 목록은 포괄적이지는 않지만 건강에 좋은 전체 식품의 피토스테롤 함량에 대한 아이디어를 제공합니다. 연구에 사용된 다양한 방법으로 인해 측정된 피토스테롤 함량은 약간 다를 수 있습니다.

견과류에는 견과류 100g당 95~271mg에 달하는 다량의 피토스테롤이 함유되어 있습니다. 연구에 따르면 대부분의 견과류는 지질 프로필에 좋은 영향을 미칠 수 있습니다.

다음 견과류는 피토스테롤 함량이 가장 높습니다.

견과류를 굽거나 그대로 먹는 것은 견과류를 준비하는 건강한 방법입니다. 견과류를 튀기거나 소금에 절이는 견과류를 정기적으로 섭취하면 심장 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

호밀, 보리, 오트밀을 포함한 통곡물 식품에는 다양한 영양소가 풍부합니다. 일부 통곡물 제품에는 다량의 피토스테롤이 함유되어 있습니다.

다음 곡물은 피토스테롤 함량이 가장 높습니다.

아마씨나 밀배아를 샐러드 토핑으로 사용하거나 아침 스무디나 오트밀에 첨가해 보세요. 그리고 호밀빵을 건강하게 유지하려면 달콤한 잼을 위에 얹지 마세요. 대신 아몬드와 같은 견과류 버터를 사용해 볼 수도 있습니다.

과일과 채소에는 견과류와 통곡물에 비해 피토스테롤 함량이 낮을 수 있지만 다양한 비타민, 미네랄, 수용성 섬유질 및 콜레스테롤 친화적인 기타 건강 성분도 포함되어 있습니다.

또한, 샐러드나 야채에 올리브 오일을 곁들여 먹으면 피토스테롤 함량이 높아집니다. 한 스푼에는 30mg이 들어있습니다.

다음 과일과 채소에는 피토스테롤이 가장 많이 함유되어 있습니다.

피토스테롤의 일반적인 식이 섭취량은 하루 150~450mg이며, 식품 제조업체가 많은 일반 식품에 이 화합물을 첨가하더라도 마찬가지입니다.

피토스테롤을 함유한 보충제가 있지만, 장기간 사용(1년 후)해도 안전한지 여부는 아직 판단되지 않습니다.

내약성이 좋은 경향이 있지만 그 효과에 대한 제한된 연구는 상충됩니다. 일부 연구에서는 심장병 위험을 낮추는 것으로 제안하는 반면, 다른 연구에서는 이를 뒷받침하지 않는다고 말합니다.

이러한 이유로 많은 전문가들은 대신 전체 식품에서 피토스테롤을 섭취할 것을 권장합니다.

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